头条日报 头条网  开完鱼蛋档再开Cafe 谭小※小环早前学咖啡拉花,卖相唔错! 去年初,小环在铜锣湾开「渣哥1996」怀旧小食店,薄利多销。 二人边做边影相。 大佬孝急不及待试味,唔小心「飞挞」被小环取笑!
开完鱼蛋档再开Cafe 谭小环拉埋邵仲衡学整饼


  随住旅游及零售业市道不景气,谭小环位于铜锣湾渣甸街开设的鱼蛋档,获业主主动减租近一成,以10万元续租150呎蚊型舖位,小环夫妇非常高兴,日前仲拉埋全公司员工去食韩烧祝贺一番,小环笑说:「最满足係被喻为良心僱主。虽然依家生意额係少3成,但对经营饮食生意仍然好有信心!」所以再下一城,小环计划再开食店,日前她拉埋畲芞L形鵀悀耵禰翾禳]大佬孝)跟导师学整饼,望尽快开间「渣哥cafm」!  採访:方骞平 摄影:李维隆  场地:I Love cake@湾仔道188号地下H2号铺(烘焙店)、The Fine Cup(咖啡店)   髮型:Sam Ng ,Xenter  因为合作拍港台剧,谭小环同邵仲衡最近经常行孖咇。小环近日有意开台式咖啡店,有自製蛋糕、流心芝士挞,咖啡仲可以用人名名命,几有新意,于是她即call老友大佬孝齐齐增值学整饼,两人第一课跟导师Koby学做时下流行口味流心芝士挞。  咖啡拉花有天份  读书时家政科会考青的小环,有做饼基础,落手有板有眼被导师大讚够醒目,反而大佬孝要按步就班慢慢做,他笑说:「我食就识陧A整饼几乎被考起!平日我会入厨房煮饭,开住音乐煮,煮完仲有得食好过瘾,好享受煮儮L程。」  大佬孝向来都有生意头脑,他更提议小环做到好似澳门咁,将广东饼食文化加入创意,忽发奇想建议做冰火鸡尾包之类。小环认真说:「我唔係开好高档騃afm,贴近民生啦,够大众化可以吸客,有个人特色都好重要,比如可以玩咖啡拉花,之前我特登去学,原来做一杯好饮,卖相又靓鴭@啡真係唔容易,单係拉两个心都试魖潀腹A好彩导师冇打击我信心仲话我係超级高材生,所以我会继续向难度拉花挑战。」